Gợi Ý Thực Đơn Một Mâm Cỗ Ngon Gồm Những Món Gì? 

Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Đây có là vấn đề nhiều chị em phụ nữ phải lo lắng khi nấu mâm cỗ cúng giỗ. Hay những bữa tiệc quan trọng như sinh nhật, liên hoan, nhà có khách quý…Nếu bạn chưa biết phải lựa chọn thực đơn mâm cỗ gia đình như thế nào cho ngon miệng và ấn tượng. Hãy cùng theo dõi những gợi ý sau đây của tamlinh360.com

Các Món Xôi 

Xôi được ví như linh hồn của mọi bàn tiệc. Các món xôi luôn xuất hiện từ mâm cúng rằm tháng 7 cho đến những bữa tiệc cưới hay mâm cơm chay cúng tuần đầu thắp hương cho người mất. Nói tóm lại thực đơn cơ bản của một mâm cỗ ngon không thể thiếu đi món ăn thơm ngon từ gạo nếp này. 

Không chỉ gây ấn tượng với tạo hình bắt mắt, lại còn đơn giản, dễ nấu. Bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, chỉ cần ngâm nếp qua đêm và sáng hôm có tiệc nấu là được. 

Đó không chỉ đơn thuần là một món ngon mà còn ẩn chứa những nét đẹp ẩm thực truyền thống của người Việt. Có nhiều loại xôi cho bạn tham khảo, chẳng hạn như xôi gấc, xôi đậu, xôi ngũ sắc, xôi vò,….

Tùy vào sở thích, khẩu vị ăn uống của mỗi nhà và văn hóa ẩm thực vùng miền mà lựa chọn loại xôi phù hợp. Nhưng nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng, có thể chọn nấu nấu xôi đậu sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. 

Gà Luộc 

Nghe thì chẳng có gì đặc biệt, món gà luộc hầu như có mặt ở khắp mâm cơm ngày giỗ, đám cưới, hay thực đơn cho ngày tết miền Bắc vào Nam. Nhưng món ăn quốc dân lại là một gợi ý tuyệt vời cho menu bữa ăn. Chính vì vậy trong mâm cơm thờ cúng tổ tiên của người Việt ta, hay cúng bái thần linh cũng đều có món gà luộc.

Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Chắc chắn không thể thiếu gà luộc trong mâm. Hướng dẫn mẹo vặt luộc gà đẹp mắt đó là bạn nên cho thêm một ít nghệ tươi hoặc bột nghệ vào nước luộc để da gà có màu vàng bắt mắt.

Khi luộc nên cho củ gừng, hành tím và lá chanh về thịt gà khi chín vừa thơm vừa mềm lại có vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó bạn cũng có thể biến tấu món ăn quen thuộc này theo cách sáng tạo của riêng bạn. 

Trang trí, tạo hình ấn tượng trước khi bày lên mâm, hoặc chế biến theo các phương pháp khác như gà nướng, gà om, gà ủ muối…đều được. 

Các Món Gỏi 

Các món có rau khiến cân bằng vị giác và giải ngấy rất hiệu quả. Đặc biệt với những bữa tiệc mùa hè, một món gỏi thanh mát sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho các chị mẹ nội trợ. Món gỏi hải sản thơm ngon. Món gỏi bò bóp thấu rau thơm lạ miệng hay món gỏi gà xé phay quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, đây cũng là món ăn giúp bạn tận dụng tất cả những nguyên liệu thừa từ mâm cơm ngày giỗ, ngày tết. Vừa dễ thực hiện, lại dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người. Chính vì vậy đừng bỏ qua món ngon này cho thực đơn bàn tiệc nhé. 

Nem Rán 

Nem rán theo cách gọi của người miền Nam là chả giò rán – một món ăn phổ biến trên mâm cỗ truyền thống của người Việt. Từ những bữa ăn dân dã ngày thường cho đến mâm cơm đám giỗ miền Bắc, miền Nam đều được tạo điểm nhấn với đĩa nem rán vàng óng. Ngoài ra còn được thêm thắt các chi tiết trang trí bắt mắt. 

Mỗi nơi sẽ có cách làm khác nhau cho phần nhân chả giò rán. Có thể gói nem nhân hải sản, nhân thịt băm mộc nhĩ, hay nhân rau củ làm món chay cho mâm cúng. Mỗi món đều sẽ có hương vị đặc biệt, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn ai cũng đều yêu thích. 

Đồ Nướng 

Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Chắc chắn không thể thiếu thịt nướng. Các loại thịt được tẩm ướp gia vị, nướng thơm nức mũi nướng trên bếp lửa than hồng nhất định sẽ là món ngon bạn không nên bỏ qua. Món thịt đậm đà, thơm ngon, dễ ăn từ người lớn đến các em bé nhỏ đều yêu thích. 

Các món thịt heo, thịt bò, thịt gà nướng có ăn ăn kèm rau sống, bánh tráng hoặc bún, chấm đậm trong chén nước mắm chua ngọt cũng là một món ăn lạ miệng. Hay thậm chí chấm cùng nước tương, tương ớt cũng góp phần làm mâm cỗ nhà bạn thêm phần hấp dẫn. 

Rau Xào 

Khi bày biện mâm cỗ, dù bất cứ dịp gì cũng vậy, nên có một đĩa rau xào hay salad trộn để giúp cân bằng hương vị. Đây cũng là phương pháp giải ngấy hiệu quả sau khi ăn quá nhiều đồ ăn dầu mỡ. Một số món xào bạn có thể cân nhắc như rau củ xào thập cẩm, nấm xào cải thìa, rau muống xào tỏi…. vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng. 

Món Nước 

Dù thức ăn có thịnh soạn cỡ nào, tuy nhiên nếu không có món nước sẽ là một thiếu sót lớn. Những món súp, canh, cà ri…tùy vào khẩu vị vùng miền mà sẽ có sự lựa chọn cho phù hợp. 

Việc bổ sung đa dạng món ăn và phương pháp chế biến giúp đáp ứng tất cả nhu cầu ăn uống của mọi người. Trên bàn tiệc có món này món kia, giúp khách mời cũng thoải mái hơn trong việc lựa chọn thức ăn. 

Không bị ngại ngùng hay lúng túng vì ăn không hợp đồ ăn. Từ đó tạo nên không khí thân mật, vui vẻ và thoải mái cho bữa tiệc. Giới thiệu nhiều món nước bạn có thể cân nhắc. 

Trải dài từ Bắc vào Nam, mỗi vùng lại có nhiều món ăn đặc trưng. Nếu như người miền Bắc ưa chuộng những món canh măng, canh bóng thanh mát. Người miền Trung lại hay nấu các món cà ri, vịt tiềm cho mâm cỗ gia đình. 

Trong khi đó người miền Tây lại ưa chuộng các món lẩu. Khi đến nhà của họ bạn sẽ luôn được thiết đãi các món lẩu ngon như lẩu mắm, lẩu ngọt, lẩu cù lao,….ăn cùng các loại rau có sẵn trong vườn nhà. Vừa dân dã vừa ngon miệng và thâm tình. 

Món Tráng Miệng 

Các món tráng miệng sẽ được dọn vào sau cùng. Một mâm cỗ ngon gồm những món gì? Đó là phải có đầy đủ các món canh, xào, chiên, nướng trong mâm cỗ. Cuối cùng các món ngọt sẽ giúp cân bằng vị giác, đây cũng giúp tạo thêm cơ hội để mọi người cùng tán gẫu khi ăn xong. 

Nếu bạn đã quá nhàm chán với món tráng miệng là trái cây tươi, bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh ngọt, kem vừa đơn giản lại vô cùng ngon miệng dưới đây:

Kem lạnh: một ly kem mát lạnh, ngọt ngào sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn ngon miệng. 

Các loại chè: có rất nhiều loại chè bạn có thể chọn nấu. Chè ngọt nhẹ, ăn cùng ít đá viên mát mát đảm bảo ai cũng sẽ thích. 

Sữa chua: nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị các chị em nội trợ cũng có thể chọn sữa chua làm món tráng miệng. Vị chua nhẹ, không quá ngọt giúp thanh nhiệt, giải ngấy hiệu quả. 

Các loại bánh ngọt khác: nên chọn các loại bánh ngọt nhỏ gọn, dễ ăn và không quá ngọt để đỡ ngán. Vừa ăn bánh vừa trò chuyện cũng là một ý tưởng thú vị. 

Như vậy bạn đã biết nên chuẩn bị một mâm cỗ ngon gồm những món gì chưa? Nên cân nhắc sở thích ăn uống chung của mọi người để lên thực đơn bữa tiệc cho phù hợp. Trong trường hợp cúng giỗ, ngoài các món trên bạn có thể tham khảo các món chay. Đừng quên theo dõi trang chủ của TAMLINH360 để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị khác.